Taze Mango Her Zaman Mevsiminde Değildir – Ama Bu Mango Ürünleri


Yoğun sezon mangoları yılda bir kez gelir – çeşitliliğe bağlı olarak tipik olarak Mayıs’tan Eylül’e kadar – ve gerçeği söylemek gerekirse, hiçbir şey bu altın, kokulu yaz sersemleticileriyle kıyaslanamaz. Ancak sezon dışında canınız çektiğinde, endişelenmeyin: Seçenekleriniz var.

Mango konserve, dondurulmuş, kurutulmuş ve toz halinde mevcuttur ve her birinin taze meyveye oldukça yakın olabilecek (hatta biraz fazladan bir şey ekleyebilecek) kendi geniş tat ve uygulamaları yelpazesi vardır ve çoğu yıl mevcuttur. -yuvarlak. Süpermarketinizin baharat reyonundan, atıştırmalık bölümünden ve dondurucularından şu altı mango malzemesine dikkat edin:

Konserve veya Kavanoz

Pişirme projeleri, tatlılar ve içecekler söz konusu olduğunda, tatlılık, lezzet ve su içeriği açısından tazeden daha tutarlı olan kaliteli konserve veya kavanozlu mangoyu yenmek zordur. Alphonso mango küspesini (Swad markası gibi) Güney Asya marketlerinde ve çevrimiçi olarak arayın (Pure Indian Foods sarsılmış versiyon şeker veya katkı maddesi içermez). Ve tadı ve tatlılığı ölçmek için kullanmadan önce bir tat verin.

Dondurulmuş Parçalar ve Püre

Hindistan’da büyüyen yemek editörü Shilpa Uskokovic, şu markalardan dondurulmuş mango püresi tercih ediyor: boron doku ve tat için. Buna “mango aromasının en büyük damıtılması” diyor. Dondurulmuş mango parçaları, smoothie’ler veya komposto veya soslar haline getirmek için elinizin altında olması harikadır, ancak dikkatli olun – genellikle tutarlı bir şekilde tatlı değildirler.

Kuru Mango

En iyi çiğneme dokusu için daha kalın dilimli paketler arayın – daha ince, kösele parçalar çiğnemek için bir egzersiz olabilirken, ilave şeker ve kükürt dioksit kullanan markalar meyvenin yumuşaklığının bir kısmını koruyabilir. Doğranmış kuru mangoyu ev yapımı granolada kullanın, hızlı ekmekler ve kekler için tuzlu-tatlı Hint turşusu veya hamurlara eklemek için biraz ılık suda yeniden sulandırın ya da çantadan çıkar çıkmaz tadını çıkarın.

Mavuno Harvest Organik Kuru Mango

mango tozu

Kurutulmuş olgunlaşmamış mango tozu (aka amchur, amchoor veya aamchur), yeşil-bej bir toza toz haline getirilmiş soyulmuş, kurutulmuş olgunlaşmamış mangodan yapılan popüler bir Güney Asya ekşime maddesidir. Turta, meyvemsi, kokulu asidi (sıvı eklemeden) yemeğinize getirmenin bir yolunu arıyorsanız, amchur arkadaşınızdır. Turşulara (olgunlaşmamış mangodan elde edilen enzimler sayesinde et yumuşatıcı olarak çifte görev yapabilir) ve çorbalara, güveçlere, kavurmalara veya patates kızartmalarına ekleyin. Şunun gibi çevrimiçi baharat tedarikçilerinden amchur’u arayın: çuval bezi ve varil veya Güney Asya marketlerinden.

Mangoverse içine:

Preeti Mistry'den Tatlı ve Tuzlu Mango Lassi tarifi

Şef Preeti Mistry’den gelen bu mango ve kimyon lassi, tatlı ve tuzlu arasında doğru dengeyi sağlıyor. Beyaz rom eklemeyi deneyin, “eğer işiniz buysa.”

Tarifi Görüntüle


Kaynak : https://worldnewsera.com/food/fresh-mango-isnt-always-in-season-but-these-mango-products-are/

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir