Bu kabak börekleri, ısırdığınızda yerini kremsi, hafif merkezlere bırakan gevrek altın kahverengi kenarlara sahiptir. Bunları yapma yöntemi, bir arka cep tarifinin ders kitabı örneğidir – sadece birkaç malzemeyle hızlı bir şekilde yapabileceğiniz bir şey ve yine de masanızdaki insanları etkileyin. Sadece birkaç basit ipucunu hatırlayın: Taze kabak yüksek su-lif oranına sahiptir. Islak börekleri önlemenin anahtarı, kabaktan mümkün olduğunca fazla sıvı çıkarmaktır: İlk önce, rendelenmiş kabakları tuzlayarak ve ardından temiz bir mutfak havlusu veya tülbentle sıkarak. (Deneyimli bir latke yapımcısıysanız, bu tavsiye tanıdık gelecek.)
Bir yemek kaşığı mısır nişastası esmerleşmeye yardımcı olur ve köftelerin bir arada kalmasını sağlar. Yumurta, frenk soğanı ve un ile birlikte rendelenmiş kabak içine karıştırmak en iyi şekilde elle yapılır, böylece her şeyin iyi bir şekilde birleştiğini hissedebilirsiniz. Bu tavada kızartılmış ısırıklar çabucak gevrekleşir, bu nedenle başlamadan önce pişmiş börekler için iniş alanı olarak kağıt havlu kaplı bir tabak hazırlayın.
Kabak börekleri sonsuz şekilde uyarlanabilir. Onları keskin daldırma sosu, bir tutam Sriracha mayonez veya ekşi krema ve meze veya atıştırmalık olarak somon yumurtası ile eşleştirin; üzerlerine bir yaz brunch’ı için haşlanmış yumurta ve hollandaise koyun ya da garnitür olarak limon suyu serperek servis yapın. ızgara kılıç balığı veya hatasız kızarmış tavuk.
Aşağıdaki bağlantılardan en son dünya haberlerine göz atın:
Dünya Haberleri || Son Haberler || ABD Haberleri
Kaynak : https://worldnewsera.com/food/zucchini-fritters/