Helen Bacigalupi’nin Sonoma Chardonnay’i Chateau Montelena’ya Teslim Etmek İçin Dağ Üzerinden Vahşi Sürüşünün Anlatılmamış Hikayesi

Kaliforniya, Sonoma County’de ünlü bir şarap şişesine giren üzümlerin çoğunun 1973 Chateau Montelena Chardonnay bu kazandı 1976 Paris Kararı tatma, Napa Vadisi’nden değil, Sonoma İlçesindendi. Bu, George Taber tarafından kitabında belgelenen gerçek bir hikayedir. Paris’in Yargısı (sayfa 143), üzümlerin %80’den fazlasının Sonoma County bağlarında yetiştirildiğini gösteriyor.

Daha az bilinen, 14 ton Sonoma chardonnay üzümünü şarap üreticisi Mike Grgich’e satan Helen Bacigalupi’nin hikayesidir. Üzümleri hasat ettikten sonra, onları Mayacamas Dağları üzerinden Sonoma’dan Napa’ya eski bir Volkswagen kamyonuyla götürmek için beş kez seyahat etti. Bugün, 96 yaşında olan Helen Bacigalupi, adı ‘Paris Bloğu’ olarak değiştirilen ünlü chardonnay bağında vakit geçiriyor. Ve bir California chardonnay’ın Burgundy’deki Puligny-Montrachet ve Meursault Charmes şaraplarını yendiği güne giden olayları hatırlıyor.

Helen, yakın tarihli bir röportajda “Evet” diyor, “Bu üzümleri dağın üzerinden kendim geçirdim. VW motoru üzümlerin ağırlığını gerçekten kaldıramazdı, bu yüzden tepenin dibine varır ve sadece silahımı çeker ve Tanrı’ya dua ederim ki, ben zirveye ulaşmadan önce kimse yoluma çıkmasın! Bu şekilde yaklaşık 5 yolculuk yaptım.”

Bugün, ünlü Paris Bloğu Chardonnay hala var, üzümler tarafından üretilen şaraba giriyor. Bacigalupi Şaraphanesi. Sonoma İlçesi’nin Rus Nehri AVA’sında bulunan, dört dönümlük ünlü Paris Bloğu chardonnay asmaları, 1964 yılında Wente klonuna dikildi. Asmalar, değiştirilmiş bir California yayılma kafes sistemi üzerinde 7 fit uzunluğunda inanılmaz bir duruyor. Yaklaşık %50’si yaşlılıktan ölmüş olsa da, Bacigalupi ailesi, orijinal ana sarmaşıkların tomurcuk ağacından yapılan yeni sarmaşıkları yavaş yavaş yeniden dikiyor.

Chateau Montelena Winemaker Mike Grgich’in Ziyareti Tarih Yazıyor

Helen, Mike Grgich’in 1973 Ağustos’unda bağını ziyarete geldiği günü hatırlıyor. O zamanlar Grgich, Napa Vadisi’ndeki Chateau Montelena’nın baş şarap üreticisiydi (şu anda kendi şaraphanesinin sahibi, Grgich Tepeleri ) ve olağanüstü chardonnay üzümleri arıyordu. Helen, “Etrafta yürüdü ve birkaç farklı bloğa baktı, üzüm tadımı yaptı” dedi. “Ama Paris Bloğu’na vardığında… ‘Oğlum, bunlar en güzel üzümler,…tatlar! Çok fazla lezzet var!” Böylece Mike, Bacigalupi üzümlerini ve diğer Sonoma County üzüm bağlarından chardonnay satın aldı.

Oradan, gerisi tarih. İngiliz şarap tüccarı Steven Spurrier, 1973 Chateau Montelena Chardonnay Paris’e götürdüğü bir düzine Kaliforniya şarabından biri olarak. Şaraplar, Spurrier’in 1976’da deneyimli Fransız jüri üyeleriyle birlikte düzenlediği Fransız ve Kaliforniya şaraplarının kör tadımının bir parçasıydı. Jüri üyeleri, beyaz şarap kategorisinde birincilik ödülünü birincilik ödülüne layık gördüklerini anlayınca şok oldular. 1973 Chateau Montelena Chardonnay. Aynı derecede şaşırtıcı bir şekilde, kırmızı kategoride birincilik ödülünü başka bir California şarabına verdiler. 1973 Stag’s Leap Şarap Mahzenleri Cabernet Sauvignon Napa Vadisi’nden.

“Haberler çıktığında,” diye hatırlıyor Helen, “4 Temmuz hafta sonuydu ve ulusumuzun doğum gününü kutlamak için turta pişiriyordum. Mike Grgich’ten bir telefon aldım ve bana haberleri söyledi. Ne güzel değil mi dedim!”

Paris’in tadına bakma kararının etkisi, Kaliforniya şarap endüstrisi için anıtsaldı. Dünyanın dört bir yanından şarap severler ilk kez oturdular ve o eyaletten gelen yüksek kaliteli şarapları fark ettiler. Kaliforniya şarap imalathanelerinin sayısının 1976’da 300’ün biraz üzerine çıkmasına neden oldu. 4807 bugün. 2021’de Kaliforniya şarap gelirleri şaşırtıcı bir seviyeye ulaştı 45.6 milyar dolar ABD şarap satışlarında.

Helen, “Biz bir aile olarak, California şarap tarihinin böylesine anıtsal bir bölümünün parçası olmaktan gurur duyuyoruz ve bu bağ bloğunu ayakta tutmak için elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz” diyor.

Helen’den Yeni Bacigalupi Nesli ve Bilgelik Sözleri

Geçmişte Bacigalupi’ler tüm üzümlerini başka şarap imalathanelerine satarlardı, ancak şimdi Paris Blok’tan gelen chardonnay üzümleri sadece kendi şarapları için kullanılıyor. Bacigalupi Üzüm Bağları ve Şaraphanesi Genel Müdürü Katey Bacigalupi ve Helen’in torunu, iş stratejilerini açıklıyor.

“150 dönümlük Rus Nehri AVA üzüm bağlarını ekiyoruz ve hala üzümlerin çoğunu diğer şarap imalathanelerine satıyoruz. Ancak artık bir kısmını kendi şaraphanemiz için saklıyoruz ve yılda yaklaşık 3.000 kasa şarap üretiyoruz. Paris Bloğu’ndaki üzümler büyükannem Helen’e ithaf edilmiştir. Onlardan özel tahsis edilmiş bir şarap yarattık. Renouveau Paris Tadımı Chardonnay. Her yıl sadece 120 kasa üretiliyor. Şarap, şişe başına 85 dolardan satılıyor ve sadece şarap kulübü üyelerine satılıyor.”

Katey Bacigalupi, ikiz kız kardeşi Nicole Bacigalupi tarafından yönetim ekibine katılıyor. Ebeveynleri John ve Pam Bacigalupi, 1950’lerde ilk üzüm bağlarını dikmesine yardım eden kocası Charles Bacigalupi’yi sevgiyle hatırlayan ana babası Helen ile birlikte yönetim kurulunun geri kalanını oluşturuyor. Şarap işiyle ilgili hikmetli sözleri sorulduğunda Helen şunları söyledi:

Helen Bacigalupi, “Öğrendiğim tek şey, kendi işinizi yapıp kendi yolunuzda yürümekte bir sorun olmadığıdır” diyor. “Charles ve ben ilk başladığımızda, hatta 1956’da çiftliği satın aldığımızda, insanlar bizim deli olduğumuzu düşündüler. Daha da fazlası, Chardonnay ve Pinot Noir’i ektiğimizde, kimse bu çeşitleri duymamışken. Ama takılmaya devam ettik ve sonunda doğru kararı verdiğimizi anladık. Bağırsaklarınla ​​git!”