Fresh Take: Sıfır Atık Mutfak, Etteki Antibiyotikler Üzerinde Dava Açılan Bütün Gıdalar ve İki Batali Yerleşimi Daha


ben Geçenlerde, Instagram’da reklamı yapılan otlarla beslenmiş et kutularından birini denemeye karar verdi ve modern nakliye gecikmeleri, etin Manhattan’ın kapısına ulaştığında hepsini çözdü. Peki ben ne yaptım? pişirdim. Kendi Food Network yarışmamda kendimle yarışıyormuş gibi pişirdim. Bir spikerin Chloe’nin Sıfır Atık Mutfağı’nın bir bölümünü tek tek oynattığını neredeyse duyabiliyordum.

Çılgınlığım, kocam ve ben bütün hafta süren hazırlıksız bir yemek hazırlığına dönüştü. Öğle yemeği için dörde bölünmüş patatesleri ve kanatları havada kızarttım ve sonra kemikleri kaynatıp bir stok haline getirdim. Altı tavuk göğsü marine ettim. Bir domates sosunda üç kilo domuz eti pişirdim ve hepsini karıştırdım. Sonra makarnayı biraz sos, ricotta ve mozzarella ile birleştirdim. Patlıcanları ızgaraya hazırlamak için tuzlayıp kuruttum. Salatalıkları dilimlenmiş domateslerle kestim ve 30’un altında 30 alum Diaspora Co.’nun Acid League ile işbirliği içinde yaptığı hafif ama keskin kişniş sirkesini çiseledim.

Yemek hazırlama konusunda hiçbir zaman iyi olmadım ama bu deneyim beni değiştirmiş olabilir. Ya da belki sadece kaçınmaktan mutluydum çok fazla yemek israfıBu, sera gazı emisyonlarına büyük ölçüde katkıda bulunur ve gerçekten de zaten yetersiz olan kaynakları çarçur eder.

Aşçılığım da bana yaz sonunun bir ödül zamanı olduğunu hatırlattı. Kabak ve otlarla dolup taşan bahçeler. Topluluk destekli tarım paylaşım kutuları domates, mısır ve biberle birlikte. Marketlerde satılan çekirdekli meyveler gibi üretin. Ama etrafımızdaki bolluğun ne kadarı gerçekten kullanılacak? Ve en çok ihtiyaç duyulan yere ne kadarı asla ulaşamayacak?

— Chloe Sorvino, Personel Yazarı

Bu, her Cuma size gıdanın geleceğini değiştiren büyük fikirler hakkında en son haberleri sunan Forbes’in Fresh Take bültenidir. Her hafta gelen kutunuza almak ister misiniz? buradan kaydolun.


taze ne var

Gıda Atığı ABD Vergi Mükelleflerine Yılda Milyarlarca Dolar Maliyetine Sahiptir. Her yıl 400 milyar dolar çöp tenekesine gidiyor ve şirket karlarını kestiği için şirketler buna bir şeymiş gibi davranabilir. vergiden düşülebilir. Senin Hikayen Gerçekten.

Tüm Gıdalar Etiketinde Etin Antibiyotik İçermediği Diyor, Ancak Bir Dava İddiası Her Zaman Doğru Değil. A Salı günü toplu dava açıldı hiç antibiyotik olmayan et endüstrisindeki açıklanmayan antibiyotik kullanım eğilimini tersine çevirmeyi ve endüstriyel et üretiminde antibiyotiklerin aşırı kullanımından kaynaklanan antibiyotik direncinin yayılmasını engellemeyi amaçlıyor. Senin Hikayen Gerçekten.

Mario Batali, Kendisine Karşı İki Cinsel Suistimal Davasını Çözdü. Eski Food Network yıldızı yerleşmiş Marisa Dellatto’nun bildirdiği gibi, açıklanmayan bir miktar için davalar.

CDC: Yeni E. Coli Salgını Wendy’nin Romaine Maruluyla Bağlantılı Olabilir. Şüpheli, Wendy’nin hamburger ve sandviçlerindeki marul. en az üç eyalette görev yaptıDr. Bruce Y Lee yazıyor.

VİDEO: Etin Geleceği. Forbes Haber Odası sunucusu Diane Brady, Chloe Sorvino ile konuştu etin geleceği hakkında.


A yaz salatası ile tepesinde, daha fazla salata! Buradaki dolgu ıstakoz salatası.


Chloe Sorvino Forbes’taki işletme ekibinde bir personel yazarı olarak gıda ve tarım haberlerini yönetiyor. O kitap, Raw Deal: Gizli Yolsuzluk, Kurumsal Açgözlülük ve Etin Geleceği İçin Mücadele , Aralık 2022’de Simon & Schuster’in Atria Kitapları ile birlikte yayınlanacak. Forbes’taki sekiz yıllık muhabirliği onu In-N-Out Burger’ın gizli test mutfağına, California’nın Central Valley’deki kuraklıkla boğuşan çiftliklere, bir kereste milyarderi tarafından kesilen yanmış ulusal ormanlara, Omaha’da asırlık bir mezbahaya ve Kuzey Fransa’da bir ortaçağ kalesi gibi tasarlanmış bir çikolatalı kruvasan fabrikası bile.

Forbes Fresh Take’ın kırk dördüncü baskısını okuduğunuz için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle. Forbes Fresh Take’a buradan abone olun.


Kaynak : https://worldnewsera.com/food/fresh-take-zero-waste-kitchen-whole-foods-sued-over-antibiotics-in-meat-and-two-more-batali-settlements/

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir